近几年，鹿茸菇逐渐走进更多家庭厨房。它外形分支如鹿角，干品泡发后脆嫩带韧，菌香比普通平菇更突出，特别适合煲汤和火锅，也能素炒出浓郁风味。

优质鹿茸菇干燥充分、分支完整、色泽自然。食用前充分泡发、洗净泥沙，可与排骨、土鸡同炖，也可搭配青菜快炒。它的“菌香”很能压住清淡菜肴，让一桌家常菜更有记忆点。

赤岐村干货精选鹿茸菇，方便囤货、易于烹饪。想换换口味时，不妨让鹿茸菇成为汤煲主角，给餐桌添一抹山野清香。