虫草花并非冬虫夏草，却同样以“菌香清雅、汤味柔和”受到家庭欢迎。它色泽金黄、条索分明，泡发后柔软有弹性，适合日常煲汤、炖盅，也适合作为火锅配菜，增添一份自然清香。

选购虫草花，优先看干爽度与色泽：优质虫草花干燥均匀，闻起来有淡淡菌香，而不是刺鼻气味。使用前用温水轻轻泡发、洗净，再与排骨、老鸭、玉米或干贝同炖，汤味清甜不腻，适合四季饮用。

赤岐村干货精选虫草花，注重品相与干度，方便家庭储存与取用。忙忙碌碌的一周里，备上一把虫草花，晚饭时一锅热汤，就是最踏实的温柔。